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Desperdicio cero
Empresarios gastronómicos y jefes de cocina pueden contribuir significativamente, y con costos mÃnimos, a reducir el desperdicio de...
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La experiencia de comer afuera
Datos sobre los patrones de comportamiento de los argentinos en materia de consumo en establecimientos gastronómicos. En...
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Rutas argentinas II
Las opciones que ofrece nuestro paÃs son tantas que nos vimos en la necesidad de dar una segunda...
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Los patrimonios de la Fe
Las autoras adelantan algunas experiencias incluidas en la “GuÃa de Turismo Religioso y Creencias Populares de la República...
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El baile del sol con la luna
Argentina tendrá una posición privilegiada para ver uno de los fenómenos naturales más impactantes del año: el eclipse...
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La primera vuelta al mundo
El mundo cambió después de la épica y más grande odisea de la historia de la humanidad: la...
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Volver a las raÃces
Con idénticos objetivos institucionales, la Federación y la Fundación ArgenINTA trabajan en conjunto para el posicionamiento de la...
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Cocineros:¡manos a la obra!
Este año la Federación organiza nuevas ediciones del tradicional Torneo Federal de Chefs y del innovador Torneo Nacional...
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Construir polÃticas públicas
En esta segunda entrega, el autor agrega ideas sobre los desafÃos del sector para crecer exponencialmente, en base...
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La balanza turÃstica argentina
Los autores de esta nota informan que, en materia de balanza turÃstica, la última década fue de déficit...
